La courgette figure parmi les légumes d'été les plus appréciés dans nos assiettes. Si la plupart des cuisiniers ont l'habitude de la préparer cuite, nombreux sont ceux qui se demandent s'il est possible de profiter de ce légume dans sa forme la plus naturelle. La réponse est affirmative et les avantages sont nombreux, tant sur le plan nutritionnel que gustatif. Consommer ce légume sans cuisson permet de découvrir une texture croquante et une saveur délicate qui se prêtent à une multitude de préparations originales. Les bienfaits nutritionnels de la courgette consommée à l'état naturel Une richesse en vitamines et minéraux préservée La consommation de courgette crue présente un avantage majeur…